Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Nageregte
Dulce de coco (dulce de coco)
Confiserie dominicaine à base de noix de coco râpée, de sucre et de cannelle, cuite jusqu'à obtenir une pâte fondante et sucrée. On la déguste en petits morceaux, souvent comme en-cas ou dessert léger.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Faites chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez la noix de coco râpée et le sel, puis mélangez bien.
- Laissez cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des parois.
- Retirez le bâton de cannelle et ajoutez la vanille.
- Étalez la préparation sur une plaque ou un plan de travail légèrement huilé et laissez refroidir un peu.
- Lorsque la pâte est tiède et encore malléable, formez de petites boules ou des carrés à la main.
- Roulez-les dans la cannelle en poudre et laissez-les sécher à température ambiante avant de servir.
Variasies en wenke
Version aux raisins. Ajoutez les raisins secs dans la casserole avec la noix de coco pour une touche plus gourmande.
Oorspronklike Ecomely-resep.