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Souse & basisresepte
Dulceață de prune (confiture de prunes)
Une confiture de prunes sombres et parfumée à la cannelle et au citron, cuite lentement jusqu'à une texture nappante. Elle se conserve longtemps en bocal et accompagne pains, crêpes et fromages frais.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
399 kcal per porsie
- Proteïen
- 0,8 g
- Koolhidrate
- 97,5 g
- waarvan suikers
- 91,6 g
- Vet
- 0 g
- Vesel
- 2,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
- Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
- Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.
Variasies en wenke
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson.
Nog idees
Moldowa
Oorspronklike Ecomely-resep.