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Vleis
Dwaeji-bulgogi (porc grillé épicé)
Tranches de porc marinées dans une sauce piquante à base de sauce soja, d'ail et de sucre, puis poêlées ou grillées. Caramélisé et parfumé, il se mange volontiers enroulé dans des feuilles de laitue.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
311 kcal per porsie
- Proteïen
- 35,4 g
- Koolhidrate
- 9,2 g
- waarvan suikers
- 5,9 g
- Vet
- 14,3 g
- waarvan versadig
- 4,9 g
- Vesel
- 1,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la sauce soja, le gochujang, le sucre, l'ail, l'huile de sésame et le piment.
- Enrobe les tranches de porc de cette marinade et laisse reposer 20 minutes.
- Fais chauffer une poêle à feu vif et fais revenir la viande par petites portions 3 à 4 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et poursuis quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Parsème d'oignon vert et sers avec des feuilles de laitue et du riz.
Variasies en wenke
Version au barbecue. Fais griller la viande marinée sur une plaque ou au barbecue pour un goût fumé.
Oorspronklike Ecomely-resep.