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Slaaie & voorgeregte
Ensaladang itlog (ensaladang itlog)
Salade d'œufs durs écrasés, tomate et oignon, liée à la mayonnaise. Plat d'accompagnement familial que l'on sert frais, souvent aux repas des fêtes et des pique-niques.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
237 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,9 g
- Koolhidrate
- 4,2 g
- waarvan suikers
- 3,4 g
- Vet
- 19,2 g
- waarvan versadig
- 3,2 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis refroidis-les sous l'eau froide et écale-les.
- Écrase grossièrement les œufs à la fourchette, sans les réduire en purée.
- Coupe les tomates en petits dés, retire les graines, puis émince finement l'oignon.
- Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, le vinaigre et le jus de citron vert, et laisse macérer 5 minutes.
- Ajoute les œufs écrasés, la mayonnaise, le sel, le poivre et la pincée de sucre, puis mélange délicatement.
- Goûte et rectifie l'assaisonnement, puis réserve au frais une dizaine de minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version allégée. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature pour une texture plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Les tomates et le citron vert se trouvent partout ; si le citron vert manque, utilise du citron jaune.
Oorspronklike Ecomely-resep.