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Souse & basisresepte
Ezay
Sauce fraîche de piments verts, tomate, oignon et coriandre, très piquante et acidulée. Elle accompagne les momos, le riz et presque tous les plats bhoutanais.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Metode
- Hache finement les piments, l'oignon et l'ail.
- Coupe les tomates en petits dés et hache la coriandre.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Assaisonne de sel et de jus de citron, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version plus douce. Remplace la moitié des piments par du poivron vert.
Oorspronklike Ecomely-resep.