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Happies
Fandangos
Des petits biscuits soufflés et croquants en forme de triangles de maïs, aromatisés au fromage et très répandus au Brésil. Ils se grignotent à l'apéritif ou en collation.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
402 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,6 g
- Koolhidrate
- 52 g
- waarvan suikers
- 0,3 g
- Vet
- 18 g
- waarvan versadig
- 4,5 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine de maïs, la fécule, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, l'huile et le fromage râpé, puis incorpore progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 mm.
- Découpe la pâte en petits triangles ou en losanges à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
- Fais chauffer l'huile de friture à 180 °C et plonge les morceaux par petites quantités pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de les servir.
Variasies en wenke
Version au four. Badigeonne les triangles d'huile et cuis-les à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant pour qu'ils ne brunissent pas trop.
Oorspronklike Ecomely-resep.