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Slaaie & voorgeregte
Fattet Shwandar (fatteh à la betterave)
Un plat de pain croustillant imbibé de yaourt à l'ail, surmonté de pois chiches et de betterave rouge sucrée-acidulée, parsemé de noix. Il se sert tiède ou froid comme plat unique, souvent au petit-déjeuner ou en mezze.
Bestanddele
Bestanddele
Sauce
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
710 kcal per porsie
- Proteïen
- 20,2 g
- Koolhidrate
- 50,3 g
- waarvan suikers
- 15,4 g
- Vet
- 45 g
- waarvan versadig
- 13,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupez les pains pita en morceaux et faites-les dorer à la poêle avec de l'huile d'olive ou au four à 200 °C pendant 8 minutes.
- Mélangez le yaourt avec l'ail écrasé, le tahini, le jus de citron et une pincée de sel.
- Coupez les betteraves en dés et réchauffez les pois chiches égouttés dans une petite casserole.
- Disposez les morceaux de pain dans un plat creux et arrosez-les d'un peu d'eau de cuisson des pois chiches pour les attendrir.
- Recouvrez de la sauce au yaourt, puis ajoutez les pois chiches et les dés de betterave.
- Faites griller les noix dans une poêle à sec quelques minutes, concassez-les et parsemez-en le plat.
- Servez immédiatement en arrosant d'un filet d'huile d'olive.
Variasies en wenke
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez le tahini par une cuillère de pâte d'amande ou simplement sauter ce produit.
Oorspronklike Ecomely-resep.