Fiskefrikadeller (boulettes de poisson)

Metode

1. Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en ne gardant pas une purée lisse.
2. Râpe finement l'oignon et mélange-le au poisson avec l'œuf, la fécule, le lait et le persil.
3. Assaisonne avec sel, poivre et muscade, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
4. Forme des galettes d'environ 6 cm de diamètre avec les mains humides.
5. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes par face à feu moyen.
6. Sers avec des pommes de terre bouillies beurrées.