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Alledaagse geregte
Fläskkorv med bröd (saucisse de porc au pain)
Une saucisse de porc grillée ou poêlée, servie avec du pain frais, de la moutarde et des oignons. Un casse-croûte familial et rustique que l'on mange volontiers sur le pouce, notamment lors des sorties en mer ou des fêtes d'été.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
673 kcal per porsie
- Proteïen
- 23,3 g
- Koolhidrate
- 49,7 g
- waarvan suikers
- 4,4 g
- Vet
- 41,5 g
- waarvan versadig
- 14,4 g
- Vesel
- 2,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Pique légèrement les saucisses avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
- Épluche l'oignon, coupe-le en fines rondelles et fais-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu doux pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
- Réserve les oignons, puis fais cuire les saucisses dans la même poêle à feu moyen pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
- Vérifie la cuisson : les saucisses doivent être bien dorées et cuites à cœur, sans trace rosée à l'intérieur.
- Pendant ce temps, ouvre les petits pains ou tranche le pain de campagne en deux dans la longueur.
- Tartine l'intérieur du pain de moutarde douce.
- Dispose une saucisse dans chaque pain, garnis d'oignons caramélisés et sers aussitôt, chaud.
Variasies en wenke
Version grillée. Fais griller les saucisses au barbecue ou sur une plaque à feu moyen pour un goût fumé plus prononcé.
Avec des pommes de terre. Accompagne le tout de pommes de terre bouillies ou poêlées pour un repas plus complet.
Nog idees
Ålandeilande
Oorspronklike Ecomely-resep.