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Feeste & onthaal
Flija
Un gâteau de crêpes superposées, cuites une à une et arrosées de beurre et de crème entre chaque couche. Plat de fête par excellence au Kosovo, il est coupé en parts une fois refroidi.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Na smaak
Voedingswaarde
619 kcal per porsie
- Proteïen
- 17,5 g
- Koolhidrate
- 50,5 g
- waarvan suikers
- 9 g
- Vet
- 37,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sel, puis ajoute progressivement la farine en alternant avec le lait pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Fais fondre la moitié du beurre et incorpore-le à la pâte.
- Cuis les crêpes une à une dans une poêle antiadhésive chaude, sans matière grasse, en les retournant dès que les bords se décollent.
- Empile les crêpes au fur et à mesure sur une assiette en étalant entre chaque couche un peu de beurre fondu et de crème fraîche.
- Verse le lait restant sur le dessus, puis cuis le gâteau au four à 180 °C pendant 20 minutes pour dorer le dessus et le laisser tiédir avant de le couper.
Variasies en wenke
Version aromatisée. Ajoute une pincée de vanille dans la pâte pour un goût plus doux.
Oorspronklike Ecomely-resep.