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Teetyd & gebak
Foodh (pain plat au sésame)
Pain plat feuilleté et doré, parsemé de graines de sésame et enrichi de beurre, à déguster chaud avec du thé ou un plat de viande. C'est une spécialité familiale et de fête en Somalie.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
531 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,6 g
- Koolhidrate
- 54,8 g
- waarvan suikers
- 4,6 g
- Vet
- 28,2 g
- Vesel
- 3,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Divisez la pâte en 4 boules et étalez chacune en disque très fin.
- Tartinez généreusement de beurre mou, saupoudrez de graines de sésame, puis roulez en cordon et enroulez en escargot.
- Aplatissez chaque escargot à la main et étalez-le de nouveau en disque d'environ 3 mm.
- Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée à feu moyen, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et tacheté.
- Servez immédiatement, en cassant le pain en morceaux.
Variasies en wenke
Version sucrée au miel. Badigeonnez le pain chaud de miel avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.