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Slaaie & voorgeregte
Ftira bil-Ħut (ftira au thon)
La ftira au thon, dite « ftira tal-ħut bl-Ispanjoli », associe le thon à l'huile d'olive, aux olives et aux câpres sur un pain rond. C'est un en-cas salé et frais, très populaire sur les plages et les marchés maltais.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Réchauffez légèrement les ftire au four à 180 °C pendant 3 minutes pour les rendre plus souples.
- Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un bol à la fourchette.
- Émincez finement l'oignon, dénoyautez et hachez grossièrement les olives, puis ajoutez-les au thon avec les câpres.
- Arrosez d'huile d'olive, poivrez et mélangez doucement pour obtenir une préparation homogène.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la base des pains, puis garnissez de la préparation au thon et refermez.
Variasies en wenke
Version à l'œuf. Ajoutez un œuf dur haché à la préparation pour une garniture plus rassasiante.
Oorspronklike Ecomely-resep.