Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Ontbyt
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
276 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,5 g
- Koolhidrate
- 55,7 g
- waarvan suikers
- 26,4 g
- Vet
- 2,8 g
- waarvan versadig
- 1,5 g
- Vesel
- 1,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Variasies en wenke
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Oorspronklike Ecomely-resep.