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Pasta & rys
Fusilli
Pâte sèche en forme de spirale, originaire du sud de l'Italie, notamment de Campanie. Ses torsades accrochent la sauce dans leurs sillons, ce qui en fait une pâte idéale pour les sauces tomate, pesto ou fromagères.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
407 kcal per porsie
- Proteïen
- 13,2 g
- Koolhidrate
- 67 g
- waarvan suikers
- 2,6 g
- Vet
- 8,2 g
- waarvan versadig
- 1,7 g
- Vesel
- 3,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec une poignée de sel.
- Plongez les fusilli et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en général 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Pendant la cuisson, faites chauffer la sauce à feu doux avec la gousse d'ail écrasée, en la retirant avant de servir.
- Réservez un fond de louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
- Versez les fusilli dans la sauce chaude et mélangez à feu doux, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Servez aussitôt, parsemé de parmesan et de poivre fraîchement moulu.
Variasies en wenke
Au pesto frais. Mixez une botte de basilic avec de l'huile d'olive, du parmesan et quelques pignons pour un pesto maison.
Oorspronklike Ecomely-resep.