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Alledaagse geregte
Gari foto (gari sauté à la tomate et à l'œuf)
Plat rapide et savoureux, à base de gari (semoule de manioc) sauté avec des tomates, des oignons et des œufs brouillés. C'est un repas de rue très apprécié au Bénin.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Fais tremper le gari dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis égoutte-le bien.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées et la pâte de tomate.
- Ajoute le piment haché et laisse cuire la sauce 7 minutes à feu moyen.
- Casse les œufs dans la sauce et brouille-les en remuant doucement.
- Incorpore le gari égoutté et mélange 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et bien enrobé.
- Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version au poisson. Ajoute du poisson fumé émietté avec les tomates pour un goût plus marqué.
Oorspronklike Ecomely-resep.