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Teetyd & gebak
Gâteau au kéfir (qatiq tort)
Un gâteau moelleux et aéré, préparé avec du kéfir qui lui donne une légère acidité et une mie très tendre. Il se fait sans effort et se garde bien, parfait pour un goûter ou un dessert simple.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute le kéfir, l'huile, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Dans un autre bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs aux humides en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Variasies en wenke
Version citron. Ajoute le jus d'un citron au kéfir pour un gâteau plus frais et parfumé.
Oorspronklike Ecomely-resep.