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Nageregte
Gâteau au sucre (sugar cake)
Un petit gâteau dense et caramélisé fait de sucre de canne, de noix de coco râpée et de farine, parfumé au gingembre et à la cannelle. Il est traditionnellement préparé pour les fêtes et les goûters du dimanche.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
478 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,7 g
- Koolhidrate
- 49 g
- waarvan suikers
- 27,6 g
- Vet
- 26,7 g
- Vesel
- 3,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le gingembre, la cannelle, le sel et la moitié de la noix de coco râpée.
- Dans un autre bol, fouette le beurre mou avec le sucre de canne jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute les œufs un à un, puis la vanille, en battant bien après chaque ajout.
- Incorpore les ingrédients secs en alternance avec le lait, en mélangeant juste ce qu'il faut.
- Verse la pâte dans le moule, parsème du reste de noix de coco et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec. Laisse refroidir avant de démouler.
Variasies en wenke
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs macérés dans un peu de rhum blanc, ou simplement dans l'eau chaude pour une version sans alcool.
Oorspronklike Ecomely-resep.