Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Vleis
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
408 kcal per porsie
- Proteïen
- 29,1 g
- Koolhidrate
- 12,5 g
- waarvan suikers
- 3,2 g
- Vet
- 26,6 g
- waarvan versadig
- 8,6 g
- Vesel
- 1,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Variasies en wenke
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Oorspronklike Ecomely-resep.