Nageregte
Ginaton Ahu Pulan
Dessertstoofpot uit Chamorro waarin broodvrug en ryp papaja in soet klapmelk sag word. Die tekstuur is smeltend en romerig, en dit word lou of kamertemperatuur bedien.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Skil die broodvrug, haal die vesel-hart uit en sny die vrugvleis in blokkies van 3 cm.
- Skil die papaja, haal die sade uit en sny dit in stukke van ongeveer dieselfde grootte.
- Verhit die klapmelk in 'n pot saam met die suiker en die knippie sout tot die suiker opgelos is.
- Voeg die broodvrug by en laat dit 15 minute saggies sit en prut, en roer af en toe.
- Roer die papaja in en kook nog 10 minute, tot die vrugte sag is maar nie tot 'n moes verbrokkel nie.
- Geur met die vanilje, laat dit 'n paar minute afkoel en bedien.
Variasies en wenke
Speserye-geur. Voeg 'n kaneelstokkie tydens die kook by en haal dit uit voordat jy bedien.
Oorspronklike Ecomely-resep.