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Teetyd & gebak
Gizzada (gizzada)
Petite tartelette croustillante à la noix de coco caramélisée, sucrée et légèrement épicée à la cannelle. Elle se mange en en-cas ou au goûter, surtout aux fêtes.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte sablée
Garniture
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
653 kcal per porsie
- Proteïen
- 9,6 g
- Koolhidrate
- 56,3 g
- waarvan suikers
- 28 g
- Vet
- 41,4 g
- Vesel
- 6,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau froide, puis rassemble rapidement la pâte. Filme et réserve 30 minutes au frais.
- Dans une casserole, mélange la noix de coco, le sucre de canne, la cannelle, la muscade et 4 cuillères à soupe d'eau. Fais cuire à feu moyen 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la garniture soit collante.
- Laisse refroidir la garniture, puis incorpore l'œuf et la vanille.
- Étale la pâte et découpe des disques d'environ 8 cm. Foncez des moules à muffins beurrés avec ces disques.
- Remplis chaque fond de garniture à la coco.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture légèrement caramélisée.
- Laisse refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
Variasies en wenke
Version sans cannelle. Remplace la cannelle et la muscade par une pincée de sel et de zeste de citron pour un goût plus frais.
Oorspronklike Ecomely-resep.