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Ontbyt
Gofio de yuca
Bouillie onctueuse faite de farine de manioc délayée et cuite dans l'eau sucrée. Elle a une texture épaisse et douce, et se mange tiède au petit-déjeuner ou au goûter.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
254 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,8 g
- Koolhidrate
- 53,9 g
- waarvan suikers
- 20,7 g
- Vet
- 0,5 g
- Vesel
- 2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un bol, délaye la farine de manioc avec 150 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Fais chauffer le reste de l'eau avec le sucre et la pincée de sel dans une casserole à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Verse la pâte délayée dans l'eau chaude en fouettant vivement pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne translucide.
- Ajoute la cannelle et le lait si tu l'utilises, mélange encore 1 minute.
- Sers tiède dans des bols, en saupoudrant éventuellement de cannelle.
Variasies en wenke
Version salée. Supprime le sucre et ajoute un peu de bouillon de légumes et une pincée de piment, à déguster en accompagnement de viande.
Oorspronklike Ecomely-resep.