Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Teetyd & gebak
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Bestanddele
Bestanddele
Caramel
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
514 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,6 g
- Koolhidrate
- 55,4 g
- waarvan suikers
- 53,1 g
- Vet
- 29,4 g
- waarvan versadig
- 4,2 g
- Vesel
- 2,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Variasies en wenke
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Oorspronklike Ecomely-resep.