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Sop
Grænkálssúpa (soupe au chou frisé)
La grænkálssúpa est une soupe légère de chou frisé, de pommes de terre et d'oignon dans un bouillon clair. Elle se prépare vite et se sert chaude, parfois avec un filet de crème.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
168 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,7 g
- Koolhidrate
- 20,9 g
- waarvan suikers
- 3,4 g
- Vet
- 5,4 g
- waarvan versadig
- 1,2 g
- Vesel
- 5,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Retire les tiges dures du chou frisé et hache les feuilles grossièrement.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais suer l'oignon et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'un litre de bouillon chaud et laisse cuire 12 minutes.
- Ajoute le chou frisé et laisse-le cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Sers aussitôt, avec un filet de crème fraîche si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version onctueuse. Mixe la moitié de la soupe et remélange-la au reste pour une texture veloutée.
Oorspronklike Ecomely-resep.