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Ontbyt
Gräddpannkaka (crêpe épaisse à la crème)
Une grande crêpe épaisse et moelleuse, cuite au four dans une poêle, parfumée à la vanille et souvent servie avec de la confiture de baies. Très appréciée au petit-déjeuner ou au goûter, surtout en famille.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
366 kcal per porsie
- Proteïen
- 12,1 g
- Koolhidrate
- 27,8 g
- Vet
- 21,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 220 °C, chaleur tournante désactivée.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, la pincée de sel et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute la farine en pluie en remuant, puis incorpore petit à petit le lait et la crème fraîche pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à bord haut allant au four, en veillant à bien couvrir le fond et les parois.
- Verse la pâte dans la poêle chaude et laisse cuire 2 minutes sur le feu pour saisir le fond.
- Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et gonflée sur les bords.
- Sors-la du four, saupoudre de sucre glace ou de cannelle si tu veux, et découpe-la en parts à servir chaude avec la confiture.
Variasies en wenke
Version sans four. Cuis la pâte à la poêle couverte à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, puis retourne-la comme une crêpe ordinaire.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la crème fraîche épaisse par de la crème épaisse liquide fouettée ou du yaourt grec entier.
Oorspronklike Ecomely-resep.