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Sop
Groentesoep
La groentesoep est une soupe de légumes variés, pommes de terre et poulet, parfumée d'herbes fraîches. Simple et nourrissante, elle est très présente sur les tables familiales surinamaises, notamment le dimanche.
Bestanddele
Bestanddele
Légumes
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
371 kcal per porsie
- Proteïen
- 19,1 g
- Koolhidrate
- 42 g
- waarvan suikers
- 14,4 g
- Vet
- 11,5 g
- Vesel
- 10,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche et coupe les carottes, les pommes de terre et la courgette en petits dés.
- Émince le poireau et l'oignon, puis fais-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux et fais-le dorer légèrement.
- Verse le bouillon chaud et porte à ébullition.
- Ajoute les légumes, le thym et le piment entier, puis laisse mijoter 30 minutes.
- Retire le piment et, si besoin, effiloche le poulet dans la soupe.
- Ajoute les haricots verts et laisse cuire encore 5 minutes.
- Assaisonne, parsème d'herbes fraîches hachées et sers avec le pain.
Variasies en wenke
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches et utilise un bouillon de légumes.
Oorspronklike Ecomely-resep.