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Teetyd & gebak
Gurilmaa (galette au beurre)
Galette plate mongole préparée avec de la farine, du beurre et de la levure, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse. Elle accompagne bien les soupes et les plats de viande.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
473 kcal per porsie
- Proteïen
- 13,9 g
- Koolhidrate
- 68 g
- waarvan suikers
- 1,6 g
- Vet
- 14,8 g
- Vesel
- 3,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse-la reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et le beurre fondu.
- Pétris la pâte 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes par face, à feu moyen.
- Sers-les tièdes, en les coupant en morceaux.
Variasies en wenke
Version au beurre doré. Ajoute une noisette de beurre pendant la cuisson pour une croûte plus dorée.
Oorspronklike Ecomely-resep.