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Happies
Gyin kyaw (beignets de gingembre)
Beignets à base de gingembre frais émincé, liés à une pâte à la farine et frits jusqu'à être croustillants. Leur goût piquant et réconfortant en fait un en-cas apprécié au fil de la journée.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
332 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,4 g
- Koolhidrate
- 24,4 g
- waarvan suikers
- 3,9 g
- Vet
- 23,6 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche le gingembre et émince-le très finement en petits bâtonnets.
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoute le gingembre puis l'eau froide peu à peu pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Prélève des portions à la cuillère et fais-les frire 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Variasies en wenke
Version adoucie. Remplace la moitié du gingembre par de la patate douce râpée pour un goût plus doux.
Oorspronklike Ecomely-resep.