Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Nageregte
Halawet al qamar (halva de la lune)
Pudding de semoule au lait, sucré et parfumé à la fleur d'oranger, servi tiède ou frais, dans des petites coupes. Son nom évoque le disque blanc de la lune, et il se garnit de pistaches ou d'amandes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
181 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,3 g
- Koolhidrate
- 29,7 g
- Vet
- 4,4 g
- waarvan versadig
- 2,8 g
- Vesel
- 0,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Faites chauffer 600 ml de lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Délayez la semoule et la maïzena dans le reste du lait froid.
- Versez le mélange délayé dans le lait chaud en remuant sans arrêt.
- Laissez épaissir 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cardamome.
- Versez dans des coupelles individuelles humidifiées.
- Laissez refroidir puis réservez au frais au moins 2 heures.
- Décorez de pistaches concassées avant de servir.
Variasies en wenke
Parfum à la rose. Remplacez l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
Oorspronklike Ecomely-resep.