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Sop
Haleeb Hamid (lait aigre à la menthe)
Boisson fraîche et légèrement acidulée à base de lait fermenté, salée et parfumée à la menthe. Elle se boit en accompagnement des repas épicés, surtout pendant les grandes chaleurs.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
154 kcal per porsie
- Proteïen
- 9,2 g
- Koolhidrate
- 9,6 g
- Vet
- 8,7 g
- waarvan versadig
- 5,7 g
- Vesel
- 0,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Verse le lait dans un bol, ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Couvre et laisse reposer à température ambiante 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une légère acidité.
- Ciselle finement la menthe et ajoute-la dans le lait avec le sel.
- Fouette doucement et ajoute l'eau froide pour obtenir une consistance fluide.
- Réserve au frais une heure avant de servir, avec quelques glaçons si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version plus acidulée. Laisse fermenter 12 heures pour un goût plus prononcé.
Oorspronklike Ecomely-resep.