Nageregte
Halwa-e Kishmish (halva met rosyne)
Romerige dessert van botergeel semolie, gegeur met kardemom en afgewerk met rosyne. Dit word warm geëet, dikwels aan die einde van 'n maaltyd of saam met tee.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
557 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,3 g
- Koolhidrate
- 91,7 g
- waarvan suikers
- 55,7 g
- Vet
- 17,4 g
- waarvan versadig
- 11,3 g
- Vesel
- 2,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Verhit die water met die suiker en saffraan tot alles heeltemal opgelos is, en hou die stroop warm op 'n lae vuur.
- Smelt die botter in 'n dik pot op medium vuur en voeg die semolie by.
- Roer voortdurend vir 8 tot 10 minute totdat die semolie goudbruin is en na neute ruik.
- Gooi die warm stroop stadig by terwyl jy klop om klonte te voorkom, die mengsel sal sterk uitsit.
- Voeg die rosyne, kardemom en rosewater by en laat dit 5 minute dik word terwyl jy roer.
- Dien warm op, versier met amandelskilfers.
Variasies en wenke
Weergawe sonder rosewater. Laat die rosewater weg as jy 'n eenvoudiger geur verkies.
Met wat hier beskikbaar is. Fyn semolie kan vervang word met medium semolie, en dan moet jy die kooktyd effens verleng.
Oorspronklike Ecomely-resep.