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Alledaagse geregte
Hamburger chamorro au riz
Steak haché grillé servi sur un pain avec une sauce tomate sucrée et un œuf au plat, accompagné de riz blanc. Un classique des snacks et des plats à emporter de l'île, typique de la cuisine chamorro moderne.
Bestanddele
Bestanddele
Sauce
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Mélange le bœuf haché avec l'oignon et l'ail finement hachés, l'œuf, la chapelure, du sel et du poivre.
- Forme 4 steaks d'environ 1 cm d'épaisseur en creusant légèrement le centre.
- Fais cuire les steaks dans une poêle chaude 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Mélange le ketchup, la sauce tomate et la sauce soja dans un petit bol pour obtenir une sauce douce-salée.
- Fais cuire les œufs au plat dans une autre poêle huilée, 2 à 3 minutes, jaune encore coulant.
- Toaste légèrement les petits pains, puis monte les burgers : pain, laitue, tomate, steak, sauce, œuf au plat.
- Sers avec le riz blanc chaud et quelques cornichons.
Variasies en wenke
Version simple et familiale. Assaisonne le haché avec un peu de sauce soja au lieu du paprika pour une saveur plus proche des plats du dimanche.
Oorspronklike Ecomely-resep.