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Slaaie & voorgeregte
Hamees
Salade rustique de pain rassis mélangé à des tomates, oignons et poivrons, arrosée d'huile d'olive et de citron. Un plat économe et frais, idéal en accompagnement de viandes grillées.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
294 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,6 g
- Koolhidrate
- 37,5 g
- waarvan suikers
- 7,7 g
- Vet
- 11,6 g
- waarvan versadig
- 1,9 g
- Vesel
- 5,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe le pain rassis en morceaux et humidifie-le légèrement à l'eau froide.
- Égoutte-le délicatement en pressant entre les mains sans le réduire en bouillie.
- Coupe les tomates, le concombre et le poivron en petits dés.
- Émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
- Mélange les légumes avec le persil et le pain humidifié.
- Assaisonne avec l'huile d'olive, le citron, le sel, le poivre et le sumac.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le pain s'imprègne des saveurs.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Variasies en wenke
Version croustillante. Fais griller le pain en cubes au four avant de le mélanger aux légumes.
Oorspronklike Ecomely-resep.