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Alledaagse geregte
Haricots au mouton
Les haricots au mouton sont un ragoût mijoté où la viande tendre s'imprègne du jus des haricots et des épices. C'est un plat réconfortant, idéal pour les repas partagés en famille.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Fais tremper les haricots pendant une nuit, puis égoutte-les.
- Fais dorer les morceaux de mouton dans l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent couleur de tous côtés.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail haché, et laisse suer 5 minutes.
- Verse l'eau, ajoute le cube de bouillon et les épices, puis laisse mijoter 40 minutes.
- Incorpore les haricots égouttés et poursuis la cuisson 30 minutes à feu doux.
- Vérifie que les haricots sont tendres, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Variasies en wenke
Version plus légère. Remplace le mouton par du poulet et réduis le temps de cuisson de la viande à 25 minutes.
Oorspronklike Ecomely-resep.