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Vis
Haring met uitjes (hareng à l'oignon)
Le haring met uitjes est un hareng salé servi avec des oignons crus hachés et des cornichons. C'est un en-cas typiquement néerlandais, mangé debout, à la main, dans les rues et sur les marchés.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
110 kcal per porsie
- Proteïen
- 9 g
- Koolhidrate
- 3,6 g
- waarvan suikers
- 2,5 g
- Vet
- 6,4 g
- waarvan versadig
- 1,5 g
- Vesel
- 1,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Égoutte les filets de hareng salé et rince-les rapidement à l'eau froide si besoin.
- Épluche les oignons et coupe-les en fines lanières ou en petits dés.
- Émince les cornichons et hache finement le persil.
- Dispose les filets de hareng sur une assiette bien froide.
- Parsème d'oignons, de cornichons et de persil, puis poivre légèrement.
- Sers immédiatement avec du pain de seigle.
Variasies en wenke
Version dessalée. Si le hareng est très salé, trempe les filets 1 heure dans de l'eau froide avant de les égoutter et de les garnir.
Oorspronklike Ecomely-resep.