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Teetyd & gebak
Hedhi bambooi (boulettes de riz)
Les hedhi bambooi sont de petites boulettes de riz cuit mêlées à de la noix de coco et du sucre de palme. Douces et moelleuses, elles se mangent en collation ou au petit-déjeuner.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
385 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,9 g
- Koolhidrate
- 50,4 g
- Vet
- 17,6 g
- waarvan versadig
- 15,1 g
- Vesel
- 4,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un bol, écrase grossièrement le riz cuit refroidi à la fourchette pour lui donner une texture collante.
- Ajoute le sucre de palme, la noix de coco râpée, le lait de coco et une pincée de sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des petites boulettes d'environ 3 cm de diamètre en les pressant bien dans la paume des mains.
- Dépose-les sur une assiette et laisse-les raffermir 10 minutes au réfrigérateur avant de les servir.
Variasies en wenke
Version aromatisée. Ajoute une pincée de cardamome moulue au mélange pour un parfum plus marqué.
Oorspronklike Ecomely-resep.