Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Nageregte
Himbeermark
Purée de framboises lisse et acidulée, légèrement sucrée et mêlée de crème fouettée. Onctueuse et fraîche, elle se sert en coupe ou pour garnir des gâteaux et des desserts d'été.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
276 kcal per porsie
- Proteïen
- 2,4 g
- Koolhidrate
- 25,3 g
- waarvan suikers
- 24,7 g
- Vet
- 16,2 g
- waarvan versadig
- 10,8 g
- Vesel
- 4,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mixe les framboises avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Passe la purée au tamis fin pour retirer les pépins, en pressant bien avec une cuillère.
- Fouette la crème liquide froide avec le sucre jusqu'à ce qu'elle tienne en chantilly souple.
- Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème fouettée à la spatule, en soulevant la masse.
- Répartis dans quatre coupes et réserve au frais 1 heure avant de servir.
Variasies en wenke
Version allégée. Remplace la crème par 200 g de yaourt grec bien égoutté, sans fouetter.
Oorspronklike Ecomely-resep.