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Teetyd & gebak
Hlaiyat (halwiyat aux amandes et à l'eau de rose)
Petites friandises tendres à base de semoule, de beurre et d'amandes, parfumées à l'eau de rose. Elles se servent en petites portions avec le thé, dans les réunions familiales.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
443 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,9 g
- Koolhidrate
- 50,6 g
- waarvan suikers
- 26,1 g
- Vet
- 22,8 g
- waarvan versadig
- 10 g
- Vesel
- 3,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais dorer la semoule dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant sans arrêt.
- Prépare un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre pendant 3 minutes.
- Verse le sirop chaud sur la semoule dorée en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Ajoute la poudre d'amandes et l'eau de rose, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Forme des petites boules ou des losanges avec les mains humides.
- Décore d'une amande entière et d'une pincée de cannelle, puis laisse raffermir avant de servir.
Variasies en wenke
Version pistache. Remplace les amandes par des pistaches mixées finement pour un goût plus doux.
Oorspronklike Ecomely-resep.