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Alledaagse geregte
Hrenovke (hrenovke)
Saucisses fumées pochées puis servies sur un pain avec de la moutarde et du raifort râpé. Snack de rue populaire dans les villes, très simple et rapide à préparer chez soi.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
632 kcal per porsie
- Proteïen
- 27,6 g
- Koolhidrate
- 54,9 g
- waarvan suikers
- 7,6 g
- Vet
- 32,4 g
- waarvan versadig
- 12,1 g
- Vesel
- 3,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Porte à frémissement une casserole d'eau légèrement salée, sans la laisser bouillir franchement.
- Plonge les saucisses et laisse-les pocher 8 à 10 minutes, sans ébullition.
- Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge et les cornichons.
- Ouvre les petits pains en gardant la charnière et réchauffe-les 2 minutes au four ou à la poêle.
- Tartine chaque pain de moutarde et de raifort, puis dépose une saucisse.
- Ajoute l'oignon, les cornichons et le ketchup, puis sers immédiatement.
Variasies en wenke
Version grillée. Fais griller les saucisses à la poêle sans les piquer, elles seront plus croustillantes.
Oorspronklike Ecomely-resep.