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Pasta & rys
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Bestanddele
Bestanddele
Bouillon
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
529 kcal per porsie
- Proteïen
- 22,1 g
- Koolhidrate
- 69,7 g
- waarvan suikers
- 4,2 g
- Vet
- 16,5 g
- waarvan versadig
- 5,2 g
- Vesel
- 3,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Variasies en wenke
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Oorspronklike Ecomely-resep.