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Alledaagse geregte
Ibishyimbo bya Ghee (haricots au beurre clarifié)
Des haricots rouges mijotés longuement jusqu'à devenir fondants, puis parfumés d'une touche de beurre clarifié (ghee). C'est l'un des plats les plus appréciés du quotidien rwandais, souvent servi avec du manioc ou de la banane.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
394 kcal per porsie
- Proteïen
- 23,3 g
- Koolhidrate
- 49,2 g
- waarvan suikers
- 4,8 g
- Vet
- 7,8 g
- waarvan versadig
- 2,9 g
- Vesel
- 16,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais tremper les haricots rouges toute la nuit dans de l'eau froide, puis rince-les.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis écume.
- Baisse le feu, ajoute l'oignon entier et couvre, puis laisse cuire 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajoute les tomates concassées et le sel, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Retire l'oignon, incorpore le beurre clarifié et le poivre, et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud avec l'accompagnement de ton choix.
Variasies en wenke
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour un goût plus relevé.
Oorspronklike Ecomely-resep.