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Alledaagse geregte
Ibishyimbo bya Kawunga (haricots à la farine de maïs)
Haricots rouges cuits en sauce épaisse, liés avec de la farine de maïs, qu'on accompagne d'une pâte de maïs appelée ugali. C'est un plat quotidien et nourrissant, très répandu dans les familles rwandaises.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
405 kcal per porsie
- Proteïen
- 23,2 g
- Koolhidrate
- 51,7 g
- waarvan suikers
- 3,3 g
- Vet
- 8,2 g
- waarvan versadig
- 1 g
- Vesel
- 15,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide, puis égoutte-les.
- Mets les haricots dans une grande casserole avec 1,5 l d'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen environ 1 h 15 jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole avec les haricots et l'oignon.
- Laisse épaissir 10 minutes en remuant, sale et sers chaud.
Variasies en wenke
Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots rouges se remplacent par des haricots de Lima ou des haricots blancs secs.
Oorspronklike Ecomely-resep.