Igname au poulet (inhame com galinha)

Metode

1. Kruie die hoenderstukkies met die sout, swartpeper en paprika.
2. Verhit die palmolie en bruin die hoender 5 minute op alle kante.
3. Voeg die gekapte ui en knoffel by en roerbak 3 minute, en roer dan die gesnyde tamaties in.
4. Gooi die water by, voeg die bouillonblokkie by en laat dit toegedek 25 minute sag kook.
5. Voeg die iguanablokkies by, gooi indien nodig 'n bietjie water by en kook nog 20 minute totdat die igname sag is.
6. Kontroleer dat die hoender deurgaans gaar is, pas die smaak aan en dien warm op.