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Alledaagse geregte
Ilu kartul (pommes de terre aux herbes)
Les pommes de terre nouvelles, cuites entières puis enrobées de beurre et de fines herbes fraîches, sont l'accompagnement incontournable de l'été estonien. Simples et parfumées, elles accompagnent poissons, viandes et plats de saison.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
276 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,6 g
- Koolhidrate
- 32,7 g
- waarvan suikers
- 1,7 g
- Vet
- 12,8 g
- waarvan versadig
- 8,4 g
- Vesel
- 3,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Brosse soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les peler.
- Place-les dans une casserole d'eau froide salée, porte à ébullition puis cuis 15 à 20 minutes selon la taille, jusqu'à ce qu'une lame s'enfonce facilement.
- Égoutte et remets-les dans la casserole chaude.
- Ajoute le beurre et fais-le fondre en secouant la casserole pour enrober les pommes de terre.
- Parsème d'aneth et de persil, poivre légèrement, et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail écrasée dans le beurre fondu avant d'enrober les pommes de terre.
Oorspronklike Ecomely-resep.