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Teetyd & gebak
Imagawayaki (imagawayaki)
Petit gâteau rond et moelleux, cuit dans un moule à alvéoles, fourré de pâte de haricots rouges sucrée (anko). Très populaire dans les marchés et les fêtes de quartier au Japon, il se mange tiède.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
519 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,8 g
- Koolhidrate
- 99,2 g
- waarvan suikers
- 65,1 g
- Vet
- 7,3 g
- Vesel
- 2,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute le lait, puis incorpore peu à peu la farine, la levure et le sel en mélangeant sans trop travailler la pâte.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Chauffe légèrement un moule à imagawayaki (ou une poêle à alvéoles) et huile-le légèrement.
- Verse une cuillère de pâte dans chaque alvéole, dépose au centre une petite boule d'anko, puis recouvre d'une cuillère de pâte.
- Fais cuire à feu moyen-doux 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourne et poursuis 3 minutes.
- Démoule délicatement et laisse tiédir avant de servir.
Variasies en wenke
Version chocolat. Remplace la moitié de l'anko par une pâte à tartiner au chocolat noir.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'anko est introuvable, mixe des haricots rouges en conserve avec du sucre et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Oorspronklike Ecomely-resep.