Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Pasta & rys
Immiaq (boulettes bouillies)
Des boulettes de pâte simple, pochées dans l'eau bouillante, à la texture tendre et élastique. Elles sont servies en accompagnement de viandes ou de soupes au Groenland.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
248 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,5 g
- Koolhidrate
- 42,5 g
- waarvan suikers
- 0,9 g
- Vet
- 4 g
- Vesel
- 2,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte d'un torchon.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec les mains.
- Porte à ébullition un grand volume d'eau salée ou de bouillon, puis plonge délicatement les boulettes.
- Laisse cuire à petits bouillons pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent et soient cuites à cœur.
- Égoutte et sers chaud, éventuellement avec un peu de beurre fondu.
Variasies en wenke
En soupe. Garde les boulettes dans le bouillon de cuisson et sers-les avec le bouillon chaud.
Oorspronklike Ecomely-resep.