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Vleis
Inyama y'inka (viande de bœuf grillée)
Morceaux de bœuf assaisonnés au sel, au piment et à l'oignon, puis grillés jusqu'à être dorés et juteux. Une viande simple et savoureuse, souvent servie lors des repas de fête.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
244 kcal per porsie
- Proteïen
- 34,2 g
- Koolhidrate
- 2,5 g
- waarvan suikers
- 1,4 g
- Vet
- 10,7 g
- waarvan versadig
- 2 g
- Vesel
- 0,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupez la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur et placez-les dans un plat.
- Émincez l'oignon et le piment, puis mélangez-les à la viande avec l'huile, le sel, le piment en poudre et le poivre.
- Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif, puis saisissez la viande 2 à 3 minutes par face.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson souhaitée, en retournant la viande de temps en temps.
- Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
À la poêle. Si vous n'avez pas de gril, faites simplement cuire la viande dans une poêle très chaude, sans trop la remuer.
Oorspronklike Ecomely-resep.