Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Vis
Inyoni (poisson frit du lac Tanganyika)
Petits poissons du lac Tanganyika frits jusqu'à devenir croustillants, relevés d'un trait de citron. On les mange entiers, généralement avec de la bouillie ou des bananes au Burundi.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
116 kcal per porsie
- Proteïen
- 0,1 g
- Koolhidrate
- 0,7 g
- waarvan suikers
- 0,4 g
- Vet
- 11,6 g
- waarvan versadig
- 1,3 g
- Vesel
- 0,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rince les poissons, sèche-les soigneusement avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel, poivre et paprika.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 180 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain grésille immédiatement.
- Plonge les poissons par petites quantités et fais-les frire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec des quartiers de citron.
Variasies en wenke
Version grillée. Fais griller les poissons sur un gril ou une poêle en fonte avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Oorspronklike Ecomely-resep.