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Nageregte
Jent qurt (dessert de farine et beurre)
Un dessert doux et réconfortant où la farine est torréfiée lentement dans le beurre jusqu'à devenir blonde et parfumée, puis mouillée de lait sucré. On le sert chaud en fin de repas ou au goûter.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
405 kcal per porsie
- Proteïen
- 9,5 g
- Koolhidrate
- 43 g
- Vet
- 21,2 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux.
- Ajoute la farine et remue sans arrêt pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur blonde et une odeur de noisette.
- Verse progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, le sel et la cardamome, puis laisse épaissir à feu doux en remuant 5 minutes.
- Sers chaud, dans des bols, éventuellement parsemé de raisins secs.
Variasies en wenke
Version sans lait de vache. Remplace le lait par du lait d'amande non sucré, en gardant la même quantité.
Oorspronklike Ecomely-resep.