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Feeste & onthaal
Ji Zanmann (jus de fleurs d'hibiscus)
Boisson rouge rubis issue des fleurs d'hibiscus séchées, parfumée au gingembre et aux clous de girofle. Elle est servie fraîche, surtout pendant les fêtes de fin d'année.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Rince rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau froide.
- Porte l'eau à ébullition avec le gingembre épluché et tranché, les clous de girofle, la cannelle et le zeste d'orange.
- Ajoute les fleurs d'hibiscus, éteins le feu et laisse infuser 15 minutes.
- Filtre le liquide dans une passoire fine ou un linge propre, en pressant bien les fleurs.
- Ajoute le sucre et le jus de citron vert, puis remue jusqu'à dissolution complète.
- Laisse refroidir, puis conserve au réfrigérateur et sers bien frais avec des glaçons.
Variasies en wenke
Version pétillante. Mélange le jus refroidi avec moitié eau gazeuse au moment de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.