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Ontbyt
Jugo de mora
Jus épais et d'un rouge sombre fait avec la mora, une mûre andine à l'arôme acidulé et légèrement terreux. C'est l'une des boissons les plus appréciées des Colombiens, souvent servie avec le déjeuner.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Metode
- Rince les mûres à l'eau froide et retire les éventuelles tiges.
- Mixe les mûres avec 500 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Passe la préparation au chinois fin en pressant pour retirer les graines.
- Ajoute le sucre et le reste d'eau, puis mélange jusqu'à dissolution.
- Goûte et ajuste le sucre, ou ajoute un filet de citron vert si tu veux plus de fraîcheur.
- Sers bien froid avec des glaçons dans des verres.
Variasies en wenke
Version avec ce qu'on trouve ici. Les mûres andines sont rares hors d'Amérique du Sud : utilise des mûres sauvages ou des myrtilles, en augmentant légèrement le citron vert pour garder l'acidité.
Oorspronklike Ecomely-resep.